Přísady pro 4 osoby:

1 malá červená cibulka
1/4 kg cuketa
1 červená paprika
1/4 kg lilek
10 dkg hub

Marináda:

1/4 l jogurtu
1/2 kávové lžičky červené papriky
1 špetku kari koření
1 špetku zázvoru
1 špetku koriandru
1 stroužek česneku
sůl, pepř, vinný ocet, olivový olej

Příprava:

Cibuli oloupeme, nakrájíme na čtvrtky a pokrájíme na stejné kousky. Z cuket odstraníme konce a cukety nakrájíme na cca 2 cm silné plátky. Lilek nakrájíme na 1 cm silné plátky a podle potřeby je ješte pokrájíme na čtvrtky.

Papriku omyjeme, nakrájíme na polovinu, odstraníme stopku a jadérka. Houby omyjeme, papriku a houby nakrájíme na stejné kousky. Ostatní přísady do marinády smícháme s 1 kávovou lžickou octa a oleje. Marinádu dochutíme solí a kořením.

Kousky zeleniny podle chuti napícháme na špízy a položíme na talíř. Polijeme marinádou, zakryjeme fólií a necháme v ledničce asi 5 hodin odležet.

Špízy vyjmeme z marinády, necháme dobře odkapat, trošku osolíme a z obou stran ugrilujeme. Před podáním je můžeme eventuelně ozdobit bylinkami.