Přísady pro 4 osoby:

1/2 kg ředkviček
1 polévková lžíce másla nebo margarínu
0,4l vývaru
1/8 bílého vína
1/8l šlehačky
sůl, pepř, muškátový oříšek

Halušky:

20 dkg tvarohu ( 10%)
2 svazky řeřichy
1 vajíčko
10 dkg krupice

Příprava:

Odstraníme nůžkami z řeřichy stonky a na hrubo ji nasekáme. Smícháme tvaroh spolu s vajíčkem a řeřichou. Přidáme krupici a směs dochutíme solí a pepřem. Necháme 1/2 hodiny stát.

Ředkvičky omyjeme, očistíme a na hrubo nastrouháme. Pěkné zelené lístky z ředviček umyjeme a odložíme bokem pro pozdější dekoraci.
Jednu půlku ředviček opečeme na oleji nebo margarínu, přidáme víno nebo vývar a uvaříme.

Dochutíme solí, pepřem a nastrouhaným muškátovým oříškem. Přidáme šlehačku a polévku necháme cca 5 minut povařit na mírném ohni.
Osolenou vodu necháme vařit.Z tvarohové směsi lžičkou tvarujeme malé halušky a hážeme je do vroucí vody. Necháme vařit asi 5 minut.

Zbylé ředkvičky přidáme do polévky, kterou následně rozmixujeme. Případně ji můžeme ještě dochutit. Polévku nalijeme do předehřátých talířů a servírujeme s haluškami jako přílohou. Velmi pěkně vypadají posypané a ozdobené lístky z ředvičky.