Přísady pro 8 osob:

30 dkg rajčat
1/2 kg cuketu
12 zelených lasagne plátků ( předvařených)
70 dkg lilku
sůl, koření, muškátový oříšek
máslo, olej

Příprava:

Na omáčku si připravíme do hrnce olej, přidáme mouku a vytvoříme světlou jíšku. Přidáme mléko a metličkou dobře promícháme, aby se nám netvořily hrudky. Omáčku necháme pár minut povařit, ochutíme solí, kořením a namletým muškátovým oříškem. Necháme trošku vychladnout, přidáme žloutek a nastrouhaný sýr.

Mozarellu necháme dobře odkapat. Stopky z rajčat odstraníme a rajčata asi na 10 sekund ponoříme do vařící vody, ochladíme studenou vodou a stáhneme z nich slupku. Z cukety a lilku odstraníme konce. Cuketu, lilek, rajčata a mozarellu nakrájíme na 1 cm silné plátky.

Cuketu a lilek opečeme na pánvičce na trošce oleje a necháme odkapat na papírové utěrce. Troubu předehřejeme na 180 stupňů.

Zapékací misku potřeme máslem, 1/3 těstovin položíme na dno a obložíme plátky rajčat a mozarrely. Druhou třetinu těstovin opět položíme, cuketu rovnoměrně položíme na ně. Zbylé těstoviny a lilek položíme na ně. Každou vrstvu těstovin potřeme troškou omáčky.

Lasagne posypeme nastrouhaným sýrem a v předehřáté troubě pečeme cca 50 minut. Jako příloha se hodí rajčata a salát.