Kysané zelí je podle potravinářských odborníků velmi důležité: už 200g – normální dávka jako příloha- pokrývá více než poloviční denní dávku vitamínu C! Ale nejen to! Obsahuje i velké množství vitamínu B a vitamínu K. Kyselina pathenolová a minerální látky jej dělají “bombou zdraví”. Důležitý je také obsah vlákniny a kyseliny mléčné. Obě dvě látky podporují správné trávení.
Kysané zelí je velmi doporučováno při různých dietních kůrách.
90,0 g | vody |
1,5 g | proteinu |
0,3 g | tuku |
4,0 g | uhlohydrátů, z toho 2,2g vlákniny |
0,3 mg | vitamínu B6 |
20,0 mg | Vitamin C |
1,5 mg | vitamínu K |
288,0 mg | kália |
48,0 mg | kalcia |
0,6 mg | železa |
20 kcal | kcal |
